Pizzas
Pizza vegetariana de legumes assados
Abobrinha, berinjela e pimentão assados antes de ir para a pizza, evitando o excesso de água.
- Tempo
- 45 min
- Dificuldade
- Fácil
- Rende
- 1 pizza de 30 cm
- Atualizado
- agosto de 2026
Legume cru na pizza libera água e transforma a massa em papa.
Assar antes concentra o sabor e garante bordas tostadas em cada pedaço.
Ingredientes
Porções
1
As quantidades se ajustam automaticamente ao número de porções. Itens “a gosto” ficam sem medida.
Modo de preparo
0 de 4 passosOnde a receita costuma dar errado
- Salgue a berinjela 15 minutos antes e seque: ela perde o amargor.
- Assadeira lotada cozinha no vapor; use duas se precisar.
Perguntas de quem já testou
Posso usar sobras de legumes?
Sim, é o melhor uso para eles.
Fica bom sem queijo?
Fica; acrescente azeitonas para dar sal.
