Hambúrgueres
Hambúrguer de peixe branco com molho tártaro
Filé de peixe branco empanado em panko e molho tártaro caseiro com alcaparras. Leve e crocante.
- Tempo
- 30 min
- Dificuldade
- Fácil
- Rende
- 2 sanduíches
- Atualizado
- agosto de 2026
Peixe branco firme, como merluza ou tilápia, aguenta o empanamento sem desmanchar.
O tártaro caseiro leva picles, alcaparra e limão: é ele que dá identidade ao sanduíche.
Ingredientes
Porções
2
As quantidades se ajustam automaticamente ao número de porções. Itens “a gosto” ficam sem medida.
Modo de preparo
0 de 4 passosOnde a receita costuma dar errado
- Peixe seco com papel-toalha antes de empanar evita que a casca solte.
- Panko dá mais crocância que farinha de rosca comum.
Perguntas de quem já testou
Peixe congelado serve?
Serve, desde que totalmente descongelado e bem seco.
Dá para assar?
Dá: 220 °C por 15 minutos com fio de azeite sobre o panko.
