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Massas

Massa aos quatro queijos

Creme de queijos derretidos no leite, sem farinha, com massa curta que segura o molho.

Tempo
25 min
Dificuldade
Fácil
Rende
3 pratos
Atualizado
agosto de 2026
Massa curta envolvida em molho cremoso de queijos

Sem bechamel: o próprio queijo engrossa o molho quando derretido devagar no leite.

Fogo alto separa a gordura do queijo e o molho fica oleoso.

Ingredientes

Porções
3

As quantidades se ajustam automaticamente ao número de porções. Itens “a gosto” ficam sem medida.

Modo de preparo

0 de 4 passos

Onde a receita costuma dar errado

  • Gorgonzola domina: respeite a quantidade.
  • Sirva imediatamente; o molho firma ao esfriar.

Perguntas de quem já testou

Posso gratinar?

Pode, com farinha de rosca e parmesão por cima.

Fica muito salgado?

Salgue pouco a água da massa.

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