Hambúrgueres
Hambúrguer de picanha com provolone grelhado
Picanha moída com a capa de gordura e uma fatia de provolone grelhada à parte, com bordas crocantes.
- Tempo
- 30 min
- Dificuldade
- Fácil
- Rende
- 2 lanches
- Atualizado
- agosto de 2026
A capa de gordura da picanha derrete durante a selagem e tempera a carne por dentro; não descarte.
Grelhar o provolone separado cria uma casquinha crocante que não se consegue derretendo em cima da carne.
Ingredientes
Porções
2
As quantidades se ajustam automaticamente ao número de porções. Itens “a gosto” ficam sem medida.
Modo de preparo
0 de 4 passosOnde a receita costuma dar errado
- Provolone gelado grelha melhor: ele segura o formato.
- Sal grosso moído na hora dá pontos de sabor em vez de salgar tudo por igual.
Perguntas de quem já testou
Posso usar mussarela?
Pode, mas ela solta muita água e não forma crosta.
Chimichurri pronto serve?
Serve. Só cheque se não está muito ácido, senão reduza a quantidade.
